Mélange 8 Epices pour Pain d’Epices100 grammes

Le Mélange 8 Epices pour Pain d’Epices

Préparez un délicieux pain d’épices maison !

Le pain d’épices est un délice réconfortant, parfait pour les journées froides. Voici une recette de base pour vous lancer :

Ingrédients :

• Pour le mélange d’épices (quantités ajustables selon vos goûts) :
  • 40 g de cannelle
  • 20 g de coriandre
  • 14 g d’anis vert
  • 10 g de cardamome
  • 10 g de gingembre
  • 4 g de badiane
  • 1 g de girofle
  • 1 g de muscade
• Pour le pain d’épices :
  • 400 g de farine
  • 200 g de miel
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Zeste d’une orange

Étapes :

1. Préparez le mélange d’épices:

   • Si vous utilisez des épices entières, réduisez-les en poudre à l’aide d’un moulin à épices.
   • Mélangez bien toutes les épices pour obtenir un mélange homogène.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Faites fondre le beurre et le miel:

   • Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel à feu doux.

4. Mélangez les ingrédients secs:

   • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le mélange d’épices.

5. Incorporez les ingrédients humides:

   • Ajoutez les œufs battus au mélange beurre-miel.
   • Versez le lait et le zeste d’orange.
   • Mélangez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

7. Enfournez pendant environ 45 minutes.

8. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Conseils :

• Personnalisez votre pain d’épices: Vous pouvez ajouter des fruits secs (raisins secs, abricots secs…), des noix ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
• Ajustez la quantité de miel: Si vous préférez un pain d’épices moins sucré, réduisez la quantité de miel.
• Vérifiez la cuisson: Pour savoir si votre pain d’épices est cuit, enfoncez la lame d’un couteau au cœur du pain. Si elle ressort propre, c’est cuit.